Bolinho de chuva/Rainy Cake*

Essa é uma das minhas receitas favoritas. É bem simples, mas eu acho deliciosa. Não há uma medida exata dos ingredientes, mas vou ensinar como me ensinaram.

This is one of my favorite recipes. It's simple, but I think it's delicious. There's no certain mesure to the ingredients, but I'll teach as I learnt.

Ingredientes/Ingredients:

- Ovos/ Eggs

- Açucar (uma colher de sopa para cada ovo)/Sugar (one tablespoon for each egg)

- Uma colher de sopa de fermento em pó/ One table spoon of baking powder

- Farinha de trigo (para dar liga)/ Flour ( to make the righ mix)

- Óleo para fritar/ Oil to fry

- Açucar e canela para polvilhar (opcional)/ Sugar and Cinnamon to powder (optional)

Modo de fazer/ How to make:

Separe as claras das gemas, bata as claras até dar o ponto de neve, acrescente açucar e depois as gemas. Coloque o fermento, misture bem e depois coloque a farinha aos poucos até formar uma massa densa. Coloque óleo para esquentar e quando tiver bem quente retire a massa com a ajuda de uma colher e coloque no óleo para fritar, virando quando necessário para ficar dourado e bem frito. Escorra bem o óelo e coloque num escorredor de macarrão coberto com papel toalha para terminar de absorver o óleo. Depois transfira para outro recipiente e polvilhe açucar e canela.

Separate the whites from yolks, beat the white egg until become cream, so add sugar and yolks. Put baking powder and mix it well, after add flour gradually untill the mix becomes dense. Heat the oil and pick the mix with a tablespoon, put into the oil. Fry well. Drain oil and put the cakes in a colander covered with paper towel to absorve the oil. After put in another bowl and powder sugar and cinnamon.

Imagem/Picture: Terra

*There's no translation to this recipe, I created a name because in portuguese means something like "rainy cake" it's made to children when it's rainy as a snack.