Temporada dos morangos

É época de morangos. Morango é uma delícia! Puro, coberto de chocolate ou de merengue... de todo jeito.

Vou apresentar três opções de como consumir esta fruta deliciosa.

Geléia:

Muito simples, basta picar os morangos em pedaços pequenos e levar ao fogo com o quanto de açucar se fizer necessário para dar o ponto de melado, acrescente um pouco de água também. O ponto certo é quando os morangos "derreterem".

Iogurte caseiro com pedaços de fruta:

Ferva o leite (uns 3 litros mais ou menos) espere esfriar, para dar o ponto de iogurte você pode acrescentar lactobacilos que você encontra em supermercado ou lojas de produtos naturais ou então usar um pote de iogurte natural. Deixa de um dia para o outro, fora da geleira num recipiente tampado para que não entre qualquer impureza. Quando estiver pronto acrescente a geléia morna e misture vagarosamente para não perder a consistência.

Panqueca de morango:

Massa:

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de farinha de trigo (pode ser substituída por maisena numa versão sem glúten)

1 ovo

4 colheres de sopa de açucar cristal

1 colher de café de essência de baunilha

Se quiser fazer a mais, basta dobrar a receita toda.

Bata todos os ingredientes do liquidificador, unte uma frigideira com óleo e deixe esquentar um pouco e coloque a massa, virando quando estiver assada por baixo - assim como a panqueca salgada. Quando estiver pronta recheie com a geléia.

Espero que vocês se deliciem com a receita.

Imagem: Fonte incerta.